Elaboraciónpaso a paso. Precalienta el horno a 450ºF. Coloca la rejilla en el tercio inferior del horno.Con un cuchillo de punta fina y lisa haz 6 incisiones en cada una de las piernas de cordero e introduce un diente de ajo en cada una de ellas. Salpimienta ambas piernas. Cubre la parte externa de las piernas de cordero con el romero.
Selimpia la pierna de cordero muy bien de grasa y se le coloca por encima unas tiras de panceta muy fi nas y delgadas; se atan con hilo un poco grueso para que no se queme y se coloca sobre todo esto romero y tomillo, con un toque de sal (el romero y el tomillo se desmenuzan y se aprietan con la mano). Se pone el horno a 180ªgrados, se coloca22recetas caseras de pierna de cordero a la cerveza compartidas en la mayor comunidad de cocina del mundo! Cordero al horno con patatas un cuarto) • ajo enteros • Sal, pimienta recién molida • Miel • Cerveza negra • Romero y orégano 2 y
Precalientael horno a 180°C. 2. Lava y pela las papas. Corta las papas en trozos grandes y colócalas en el fondo de una bandeja de horno. Riega las papas con un buen chorro de aceite de oliva, añade sal y pimienta al gusto, y mezcla todo para asegurarte de que las papas queden bien cubiertas de aceite y especias. 3.
PROCESOCOCINA. – Dorar la pierna en una sartén con un poco de aceite de oliva. – Disponer en una bandeja de horno y salpimentar. Añadir romero fresco, aceite de oliva y los dientes de ajo con piel. – Introducir al horno 1 hora y ½ a 185º C. – En un bol mezclar agua, vino blanco, zumo de 1 limón, laurel, sal y pimienta. Cada 15
Hornoa 180 grados. Paso 2. Se pone la pierna en una fuente refractaria, se le pone sal tomillo y romero. Se ponen dos dedos de agua y una cabeza de ajos. Una vez en el horno regar con frecuencia la pierna con el agua. Paso 3. Cuando el termómetro indica la temperatura correcta, retirar y servir. Se puede acompañar con patatas fritas.Batimoshasta que quede una mezcla homogénea. Con esa mezcla pintamos la pierna de cordero, procurando que quede bien impregnada. Reservamos el resto. Vertemos un vaso de agua en la bandeja, para
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